Rezepte

Unsere Rezepte liegen alle im PDF Format vor.

Vorspeisen

Tomatensalat mit Schafskäse
Karotten-Ingwer-Suppe
Sauerampfersuppe
Lauchkuchen
Traubenkernnudeln mit Pfifferlingen
Spargel mit Traubenkern-Vinaigrette
Lachs-Jakobsmuschel-Carpaccio
Flusskrebssalat
Fischtatar
Salat vom Kalbskopf

Hauptspeisen

Waldmann Fitas-Nudeln
Schmorgurke
Spargelragout
Carpaccio von Roter Beete
Marinierte Kalbshaxenscheiben
Herzhaftes Rehragout
Gefüllte Seezungenröllchen
Leas Hummersalat
Dorade rosee
Dorschfilet
Zander in Estragonkruste
Gebratene Riesengarnelen
Lammfilets
Poulardenbrust
Mariniertes Rinderfilet

Desserts

Zucchini-Traubenkern-Kuchen
Marinierte Orangenscheiben
Schokoladenauflauf
Thymianpfannkuchen
Karamellisierte Ananas